Blivit mer bakning till dagens fika. Jag har gått efter receptet lakritscupcake i hembakat nr 2. Men i stället för lakritsgranulat gjorde jag eget lakritspulver genom att krossa turkiskpepparkarameller. Sen gjorde jag egna dekorationsblommor som jag hitta beskrivning till här.
Gjorde jättegoda cupcakes på alla hjärtans dag. Hallonmuffins med choklad och kaffeglasyr.
Hallonmuffins:
3 dl Vetemjöl
1,5 tsk Bakpulver
175 g Margarin
2 dl Strösocker
1 tsk Vaniljsocker
3 ägg
1-1,5 dl hallon
Blanda mjöl, bakpulver, margarin, vaniljsocker och socker i en skål. Tillsätt sedan ett ägg i taget. Blanda ner hallon. Fyll formarna till 2/3-delar med smeten. Grädda i 180* i 20-25 minuter eller tills de är fasta och gyllenbruna.
Choklad och kaffeglasyr:
100 g Philadelphiaost
50 g Margarin
ca 4 dl Florsocker
3 msk Kakao
1 tsk snabbkaffepulver
Blanda allt väl i en skål, spritsa/bred på smeten på muffinsen och toppa ev med strössel.
»Övrigt: Är en glad tjej som älskar att pyssla och baka. För de mesta ger jag gamla saker som ligger och skräpar nytt liv eller så gör jag saker från saker jag köpt på second hand. Gör även nya saker. Att baka ligger på delad första plats som pyssla, gör det inte lika ofta men ack så gott de blir när man väl gör de ;D